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Deixei de comprar iogurtes. Comprei uma iogurteira no Lidl por 15€ e pus mãos à obra.

Aqui fica uma receita base.

 

iogurte natural açucarado

  • 1 litro de leite meio gordo
  • 1 iogurte natural
  • 6 colheres rasas de açúcar
  • 2 colheres de sopa de leite em pó

Aquecer o leite até ficar morno. Num jarro, colocar o iogurte natural, o açúcar e o leite em pó e mexer muito bem. Juntar o leite morno e misturar tudo. 

Distribuir pelos frasquinhos. Fiquei com 7 iogurtes naturais açucarados. Em alguns, coloquei compota de fruta no fundo do frasco, noutros coloquei bolacha triturada e noutros coloquei fruta em pedaços.
Colocar na iogurteira durante 8 horas. Deixar arrefecer, colocar as tampas nos frascos e levar ao frigorífico. 

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Uma embalagem de massa folhada no frigorífico esquecida = tarte de maçã super simples e segundo ouvi: "tá muito bom, mãe!"

tarte maçã.jpg

massa folhada fresca
2 maçãs
25g de manteiga líquida
60g de açúcar

1 colher de chá de canela em pó

 

Colocar a massa numa forma previamente untada (eu esqueci-me do papel vegetal, se calhar é melhor).
Lavar as maçãs, retirar o caroço e cortar em fatias finas.
Colocar as maçãs numa taça e misturar com o açúcar, a manteiga líquida (ou derretida) e a canela. Envolver bem.
Dispor as fatias de maçã sobre a massa folhada até toda a superfície estar coberta e levar ao forno previamente aquecido (220ºC) cerca de 20 minutos.

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Estes muffins são muito fáceis de fazer, deliciosos e muito apreciados cá em casa.

É uma receita bimby, mas já substituí a dita por uma batedeira e ficaram igualmente bons.

IMG_0404.JPG

Ingredientes:

2 maçãs
2 ovos

100 gr. farinha

70 gr. açúcar
60 gr. manteiga
50 gr. flocos de aveia
1 c. chá de fermento

 

Aquecer o forno a 180ºC.

Descascar as maçãs, tirar os caroços e deitar no copo: 3 seg./Vel.5. Reservar.
Colocar os ovos no copo juntamente com o açúcar e programar 2min/Temp.37º/vel.2.
Juntar a manteiga e programar 2min/Vel.3
Adicionar a farinha, o fermento e os flocos de aveia e envolver na vel.3.
Colocar a maçã ralada e envolver novamente alguns segundos na vel.2.
Deitar nas formas, polvilhar com alguns grãos de aveia e levar ao forno durante 20 minutos.

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Se são daquelas pessoas que passam um dia inteiro sem beber água (tipo eu!), aqui fica uma solução.

água.jpg

Água
Meio pepino 
folhas de hortelã
1 Limão
25 gr de gengibre (se não tiverem, podem não colocar)
 
Descascar o pepino, o limão e o gengibre e cortá-los em fatias finas. Colocar no jarro, juntamente com folhas de hortelã e água (o meu jarro deu para cerca de 1 litro). Deixar estar no frio por umas horas, por isso façam de véspera. No entanto, como bebi um jarro logo de manhã, voltei a colocar água, mas com os mesmos ingredientes (para poupar dinheiro!). Coloquei no frigorífico por uns minutos e a água ficou logo com sabor.

Hoje já vou no terceiro jarro!! yey!!! 

(estou parva comigo mesma)

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Graças à Maria das Palavras, conheci esta pizza com base feita de atum. Rápida e deliciosa! 

pizza atum.jpg

A querida Maria gosta de receitas fáceis e rápidas; eu gosto de receitas que sujam pouca loiça. Esta receita combina connosco na perfeição!

Palavras do meu pirralho: "mãe, esta pizza é muito bom!". E as crianças nunca mentem.

Aqui fica a receita.

Ingredientes: 
4 ovos
4 latas de atum

Misturar muito bem os ovos e o atum. Levar ao forno, em cima de papel vegetal, cerca de 20/25 minutos a 180º ou até dourar.
Colocar ingredientes a gosto, levando mais 10 minutos ao forno para rematar.

Eu coloquei molho de tomate, queijo flamengo, fiambre, tomate cherry, uma sobra de salmão e rúcula.

 

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Gosto de fazer bolos ao domingo.

Gosto do cheiro com que a casa fica.

Cheira a domingo.

 bolo laranja.jpg

Bolo de laranja

baseado numa receita do blog Tertúlias de Sabores

  • raspa de uma laranja
  • sumo de 2 laranjas (cerca de 110ml)
  • 5 ovos
  • 110 g de açúcar
  • 5 colheres de sopa de óleo
  • 180 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Bater as claras em castelo. Adicionar o açúcar e as gemas uma a uma. Juntar o óleo, o sumo e a raspa de laranja e por fim envolver a farinha com o fermento.

Vai ao forno a 150º em forma untada e enfarinhada durante cerca de 40 minutos ou até estar cozido.

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biscoitos canela (1).JPG

Biscoitos de canela

(receita do blog As minhas receitas)

125 gr de manteiga
300 gr de farinha
100 gr de açúcar
2 ovos
canela q.b.

Numa tigela mistura-se o açúcar com a manteiga, o ovo e a farinha.
Moldam-se pequenas bolinhas do tamanho de uma noz. Coloca-se a canela numa taça e faz-se rolar as bolinhas de modo a ficarem todas cobertas.
Colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e vão a cozer cerca de 25 minutos, em forno médio (180ºC)

Nota: quando são retirados do forno, ainda estão um bocadinho moles, mas depois de frios os bolinhos endurecem.

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Soja com massa

17.03.15

 

 

soja guisada.jpg

Soja guisada com massa

80g soja granulada grossa (pesar ainda seca) 

2 mãos cheias de ervilhas congeladas
1 cenoura
meia cebola
60g vinho branco
1 c.sopa molho soja
Azeite qb
Sal qb
450ml água
150g massa ao gosto

 

Colocar a soja de molho durante 30 minutos.
Refogar a cebola picada com o azeite. Acrescentar as ervilhas e a cenoura cortada em rodelas, o molho de soja, o vinho, a soja escorrida e o sal e deixar levantar fervura. Cozinhar em lume brando por 5 minutos.
Juntar a água e a massa e deixar cozer até a massa estar no ponto.

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Crumble de peru

12.03.15

Nome chique... testado e aprovado por todos cá em casa.

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 (foto com pouco bom aspeto... não olhem muito)

 

Crumble

  • 40 g queijo parmesão
  • 75 g farinha
  • 100 g sobras de pão partidos em pedaços
  • 1 colher de chá de concentrado de tomate
  • 75 g manteiga
  • 100 g amêndoa laminada

Ralar o queijo. Misturá-lo com os restantes ingredientes. Quem tiver Bimby, pode fazer na mesma.

Reservar.

 

Peru com espinafres

  • peru cortados em tiras
  • 1 colher de chá de sal
  • sumo de 1 limão
  • 30 g azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola cortada em lâminas
  • 100 g água
  • 100 g vinho branco
  • 150 g espinafres baby

Ligar o forno a 200ºC e temperar as tiras de peru com sal e limão.

Picar a cebola e os alhos e refogar num tacho com um fio de azeite. Adicionar as tiras de peru e deixar cozinhar cerca de 3 minutos. Adicionar a água, o vinho e os espinafres e envolver. Deixar cozinhar.

Colocar num pirex e espalhar o crumble por cima.

Levar ao forno cerca de 15 minutos ou até dourar. Pode ser servido com arroz ou apenas salada.

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piadini de atum

26.02.15

Fiz isto para o jantar, foi provado e mais que aprovado!!! Fácil e delicioso!

piadini.jpg

Piadini de atum

do blog As Minhas Receitas

massa:

250g de farinha com fermento
125ml de água
sal q.b.
azeite q.b.

 

recheio:

2 latas de atum em água
60 gr de queijo ralado (usei queijo parmesão, mas pode ser outro a gosto)
1 colher de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de maionese

 

Misturar a farinha com uma pitada de sal e a água. Amassar bem até obter uma massa macia e elástica. Se necessário acrescente mais um pouco de água ou de farinha.
Dividir a massa em duas bolas e formar dois discos com cerca de 18cm de diâmetro. Pincelar cada disco com um pouco de azeite.
Numa frigideira anti-aderente, colocar um pouco de azeite e deixar aquecer. Colocar a massa na frigideira e deixar cozinhar cerca de dois ou três minutos de cada lado até que fique dourado. Repitir para o outro disco de massa.
Entretanto, noutra taça misturar o atum escorrido com o queijo ralado, a maionese e a salsa picada.
Abrir ao meio cada um dos “pães” que preparou anteriormente e rechear cada um deles. Fechar com a outra metade dos “pães”.
Levar à frigideira e deixar cozinhar mais dois minutos de cada lado apenas para derreter o queijo e aquecer o recheio.

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