Pequenos Encantos

O Natal está quase aí... podem oferecer-me uma garrafinha destas, que eu sou mulher para aceitar.

Só foi eleito o melhor vinho do mundo. Notícia aqui. 

Como eu gosto destes dias em que temos de comer coisas boas! É uma tremenda chatice... hihihihihihi!

Ainda por cima gosto de tudo: castanhas, batata doce e jeropiga. Hoje vamos ter pais e sogros cá em casa para ajudar a comer. O jantar vai ser coelho no forno (depois coloco a receita).

E como o saber não ocupa lugar, aqui fica a história de S. Martinho.

São Martinho, nasceu na Hungria, em 316 ou 317. Um dia, de regresso a casa, São Martinho cavalgava debaixo de chuva e granizo que caíam furiosamente. Quando atravessava as montanhas dos Alpes, Martinho encontrou um mendigo esfomeado, mal agasalhado que pedia esmola. O general ao ver o mendigo comoveu-se e como não tinha esmola para lhe dar, retirou o seu manto vermelho, espesso e quente que o protegia do frio e da chuva dando-lhe um golpe de espada e dividiu em duas estendendo uma das partes ao mendigo e agasalhou-se o melhor que pôde para continuar o seu caminho. Martinho continuou o seu caminho de regresso a casa, cheio de felicidade. Devido ao gesto de solidariedade, Deus presenteou-o fazendo desaparecer a tempestade. O céu ficou azul e surgiu um sol de verão, cheio de luz e calor.

São Martinho é considerado como o santo dos bons bebedores. É nesta atura do ano que se faz a prova do vinho novo acompanhado das respectivas castanhas. É por tradição, no dia 11 de Novembro que se prova o vinho novo e que se atestam as pipas.

Mais um bolo numa tarde de chuva. O inverno também tem os seus encantos.

As fotos não fazem justiça ao sabor. Este bolo ficou delicioso e super fofinho!! E é mesmo daqueles que eu gosto: é só juntar todos os ingredientes, pôr na forma e forno; o que equivale a pouca loiça para lavar.

Bolo de banana e iogurte

•  3 ovos
• 170g açúcar mascavado
• 100 g margarina 
• 1 iogurte natural
• 180g farinha 
• 1 pitada sal 
• 1 colher sopa fermento em pó 
• 2 bananas

Numa batedeira ou robot de cozinha colocar a manteiga, o açúcar e bater muito bem.
De seguida, juntar ovo a ovo sem deixar de bater, adicionar o iogurte, uma banana esmagada (esmaguem mesmo com as mãos!) e a farinha com o fermento e o sal peneirados.
Colocar o preparado numa forma redonda untada, a outra banana cortada às fatias e levar ao forno 40 min a 180ºC ou fazendo o teste do palito.
Por fim, podem polvilhar com canela e açúcar em pó.

Adormecemos com cheiro a bolo.

Acordámos com sabor a bolo.

Ficou delicioso. Pensei que o piolho não iria gostar por causa das framboesas, mas até pediu mais! 

Se tiverem pelo menos 3 claras de ovo que sobrou de outra receita qualquer, podem aproveitar para este bolo.

Receita do blog da Joana Roque. Aqui fica a receita:

Bolo de claras, amêndoas e framboesas

50g de farinha
80g de amêndoa moída fina 
160g de açúcar em pó + para polvilhar
90g de manteiga derretida
3 claras de ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 chávena de framboesas frescas ou congeladas

Numa taça colocar as claras de ovo e com um garfo bater ligeiramente até que comecem a formar uma espuma. Juntar a farinha, a amêndoa moída finamente, o açúcar em pó, a manteiga derretida e a essência de baunilha e misturar bem. Juntar metade das framboesas e colocar a massa numa forma (pequena 18 ou 20 cm de diâmetro) previamente untada e forrada com papel vegetal.
Polvilhar com as restantes framboesas e levar ao forno previamente aquecido a 160ºC deixando cozinhar cerca de 35 minutos ou até o bolo estar cozido.
Retirar do forno e deixar arrefecer antes de o polvilhar generosamente com açúcar em pó.

Bom apetite!!