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Juntei o útil ao agradável.

Útil: gastar tangerinas amargas que ninguém consegue comer.

Agradável: fazer (e comer) panquecas.

panquecas tangerina (3).JPG

E foi assim:

6 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
75 ml de leite
1 colher de sopa de óleo
1 colher de chá de fermento em pó

sumo de 2 tangerinas (ou apenas uma, se vir que a massa já está muito líquida)

 

Misturar todos os ingredientes. Colocar ao lume uma frigideira anti-aderente. Colocar colheradas de massa, fazendo panquecas do tamanho que desejar. Quando começarem a surgir bolhinhas à superfície significa que as panquecas estão prontas a virar. Deixar cozinhar do outro lado até estarem bem douradas.
Repitir até esgotar a massa.

Acompanhei com doce de morango.

Bom apetite!

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Ora não havia pão para o pequeno-almoço... lá tive de fazer panquecas, uma grande chatice! hihihihi

 

Panquecas de iogurte cobertas de iogurte natural e banana caramelizada

Massa:

1 iogurte de qualquer sabor

1 ovo

3 colheres de sopa de açúcar

7 colheres de sopa de farinha

1 colher de chá de fermento

50 ml de leite (coloquem em último para verem se é preciso mais ou menos quantidade)

1 colher de sopa de óleo vegetal

Fonte: Joana Roque, do blog As Minhas Receitas

 

Misturar o iogurte com o açúcar e juntar o ovo. Juntar depois a farinha e o fermento e incorporar o leite pouco a pouco até obter uma mistura grossa e homogénea sem grumos. Juntar o óleo e misturar bem. Levar uma frigideira anti-aderente ao lume. Deitar colheradas de massa para formar as panquecas do tamanho que desejar. Quando começarem a formar bolhinhas à superfície estão prontas a virar. Deixar ficar bem douradas dos dois lados.

 

Banana caramelizada:

1 banana (1 banana deu para 2 panquecas)

50ml de água

3 colheres sopa açúcar amarelo

1 colher sopa canela

 

Cortar a banana às rodelas e misturar todos os ingredientes numa frigideira. Deixar cozer em lume brando, mexendo de vez em quando, até a banana ficar mole e dourada.

 

Coloquei iogurte natural por cima das panquecas e depois a banana caramelizada por cima e ainda amêndoa laminada. Ficou muito bom!

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Panquecas, o meu pequeno-almoço preferido.

Gosto de as fazer, gosto de as comer, só não gosto do final... lavar a loiça! Mas isso são outros 500 paus.

Estas foram de maçã com pêra caramelizada por cima. Esta receita também fica boa substituindo a maçã por banana ou por morangos.

 

Massa:

6 colheres sopa farinha com fermento

1 ovo

100ml leite

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de óleo

maçã cortada em pedaços pequenos

Misturar todos os ingredientes, excepto a maçã. Misturar a maçã. Colocar mais ou pouco de leite, se achar necessário. Levar uma frigideira anti-aderente ao lume. Colocar colheradas de massa na frigideira quente. Quando começarem a surgir bolhinhas à superfície significa que as panquecas estão prontas a virar. Deixar cozinhar do outro lado até ficarem douradas. Repetir até esgotar a massa.

 

Pêra caramelizada:

2 pêras

3 colheres sopa açúcar amarelo

50ml água

1 colher sopa canela

Colocar todos os ingredientes numa frigideira e deixar cozinhar em lume brando, até a pêra ficar mole e dourada.

Colocar por cima das panquecas, polvilhar com canela e bom apetite!

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