Pequenos Encantos

Estes muffins são muito fáceis de fazer, deliciosos e muito apreciados cá em casa.

É uma receita bimby, mas já substituí a dita por uma batedeira e ficaram igualmente bons.

Ingredientes:

2 maçãs
2 ovos

100 gr. farinha

70 gr. açúcar
60 gr. manteiga
50 gr. flocos de aveia
1 c. chá de fermento

Aquecer o forno a 180ºC.

Descascar as maçãs, tirar os caroços e deitar no copo: 3 seg./Vel.5. Reservar.
Colocar os ovos no copo juntamente com o açúcar e programar 2min/Temp.37º/vel.2.
Juntar a manteiga e programar 2min/Vel.3
Adicionar a farinha, o fermento e os flocos de aveia e envolver na vel.3.
Colocar a maçã ralada e envolver novamente alguns segundos na vel.2.
Deitar nas formas, polvilhar com alguns grãos de aveia e levar ao forno durante 20 minutos.

Aberta a época da secagem de roupa em casa... é roupa pelas portas, puxadores e cadeiras.

Este tempo é inimigo das donas de casa.

Para animar a alma, fiz uns

muffins de pêra e passas.

150 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
75 gr de açúcar
1 ovo
125ml de leite
25 gr de manteiga derretida
2 pêras rochas partidas em pequenos pedaços
2 colheres de sopa de passas

 Fonte: blog As Minhas Receitas de Joana Roque

Misturar a farinha com o fermento e o açúcar. À parte, misturar o ovo com o leite e a margarina derretida. Juntar as duas misturas e adicionar a pêra e as passas. Misturar bem e encher até 3/4 cerca de 10 forminhas.
Levar ao forno a 200º até estarem douradas, cerca de 20 minutos.