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Estes muffins são muito fáceis de fazer, deliciosos e muito apreciados cá em casa.

É uma receita bimby, mas já substituí a dita por uma batedeira e ficaram igualmente bons.

IMG_0404.JPG

Ingredientes:

2 maçãs
2 ovos

100 gr. farinha

70 gr. açúcar
60 gr. manteiga
50 gr. flocos de aveia
1 c. chá de fermento

 

Aquecer o forno a 180ºC.

Descascar as maçãs, tirar os caroços e deitar no copo: 3 seg./Vel.5. Reservar.
Colocar os ovos no copo juntamente com o açúcar e programar 2min/Temp.37º/vel.2.
Juntar a manteiga e programar 2min/Vel.3
Adicionar a farinha, o fermento e os flocos de aveia e envolver na vel.3.
Colocar a maçã ralada e envolver novamente alguns segundos na vel.2.
Deitar nas formas, polvilhar com alguns grãos de aveia e levar ao forno durante 20 minutos.

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Creme de aveia

11.11.14

Ontem vi um creme de aveia no blog Côco e Baunilha que me pareceu uma delícia!

Foi o meu pequeno-almoço e tenciono repetir. Aqui fica a receita, é mais uma daquelas que eu gosto, que ficamos com pouca loiça para lavar.

 

Creme de aveia

creme aveia (3).JPG

 

  • 500 ml leite 
  • 4 colheres sopa bem cheias de flocos de aveia finos
  • 1 colher e meia de sopa de açúcar amarelo
  • meia colher sopa de mel
  • 1 pau de canela
  • 1 casca de limão
  • 1 pitada de sal grosso
  • Canela para polvilhar 

Na Bimby: Colocar todos os ingredientes no copo e programar 20min/90ºC/Vel. 3, colher inversa. Quando engrossar um pouco e ficar cremoso está pronto. Retirar o pau de canela e a casca de limão e distribuir em taças. Deixar arrefecer um pouco e servir ainda morno ou frio, com canela.

Na panela: Colocar todos os ingredientes numa panela e levar ao lume, mexendo sempre com uma vara de arames. Quando levantar fervura, baixar o lume e cozinhar por mais 15 a 20 minutos, mexendo frequentemente com a vara de arames. Quando engrossar um pouco e ficar cremoso está pronto. Retirar o pau de canela e a casca de limão e distribuir em taças. Deixar arrefecer um pouco e servir ainda morno ou frio, com canela.

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