Pequenos Encantos

Panquecas, o meu pequeno-almoço preferido.

Gosto de as fazer, gosto de as comer, só não gosto do final... lavar a loiça! Mas isso são outros 500 paus.

Estas foram de maçã com pêra caramelizada por cima. Esta receita também fica boa substituindo a maçã por banana ou por morangos.

 

Massa:

6 colheres sopa farinha com fermento

1 ovo

100ml leite

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de óleo

maçã cortada em pedaços pequenos

Misturar todos os ingredientes, excepto a maçã. Misturar a maçã. Colocar mais ou pouco de leite, se achar necessário. Levar uma frigideira anti-aderente ao lume. Colocar colheradas de massa na frigideira quente. Quando começarem a surgir bolhinhas à superfície significa que as panquecas estão prontas a virar. Deixar cozinhar do outro lado até ficarem douradas. Repetir até esgotar a massa.

 

Pêra caramelizada:

2 pêras

3 colheres sopa açúcar amarelo

50ml água

1 colher sopa canela

Colocar todos os ingredientes numa frigideira e deixar cozinhar em lume brando, até a pêra ficar mole e dourada.

Colocar por cima das panquecas, polvilhar com canela e bom apetite!

Querem rir até não conseguirem mais? Vejam o filme Sex Tape! Adorei! É um filme super divertido com um bocadinho de realidade matrimonial à mistura. :)
Foi uma noite bem passada, com direito a jantar no meu restaurante de sushi preferido, o Sushi Time!

Ontem ainda foi dia de ganhar coragem e...
o primeiro corte de cabelo (vá, na verdade foi o segundo porque já lhe tinha cortado um bocadinho da franja). Até me doeu o coração tirar-lhe uns caracóis, mas acho que já estava na altura. O pai é que não achou piada nenhuma.

Só para nos mostrar o quanto está crescido!

Nunca tive um despertador tão personalizado (e pontual!) como tenho agora. Toca sempre assim: "mãe, mãe, mãe, mãeeeeeeeee!". Ariôpss que são horas de levantar! (personalizado, pontual e convincente)

Hoje foi mais um dia de verão bem aproveitado. :)
Manhã no parque.
O piolho brincou com outros meninos, andou apenas uma vez no escorrega e nada mais, porque o que ele gosta mesmo é de brincar na areia!
E a única maneira de o tirar do parque, é dar-lhe a moto 4 para ele passeá-la e assim sair do parque e ir andando para casa.
Depois do descanso do guerreiro, fomos à praia. Maré vazia, como nós gostamos. Põe e tira areia do balde, põe e tira água do balde, chapinhou, correu para lá e para cá como se fosse um pinguim na praia e ainda destruiu um grande castelo de areia que estava bem bonito (felizmente o artista já tinha ido embora, ou pelo menos não se acusou).
Arrancou-me sorrisos, gargalhadas e ainda uma lagrimita de emoção ao pensar em como sou feliz desde que tenho este pequeno ser humano na minha vida. 3

O pirralho acorda a pedir praia, como se fosse uma claque. "paia, paia, paia, paia, paia!!!"
ok ok, seja feita a sua vontade! :D
No carro, eu pergunto: "onde vamos, filho?". Responde "paiaaa!" com toda a alegria do mundo.
Correu, escavou, fugiu das ondinhas, viu aviões e gaivotas. Construímos bolos (que ele destrói um segundo depois) e desenhámos mickeys na areia. Como é bom. 3

Atenção mamãs, as Babykini estão a metade do preço no Continente!!! Nós já aproveitámos.

Hoje foi dia da consulta dos 2 anos na pediatra. O pirralho está ótimo e recomenda-se, com 90 cm de gente e 12kg! :)

 

Da cozinha, saiu isto:

 

almôndegas de peixe

• 800g de filetes ou medalhões de pescada picados
• 1 carcaça picada na picadora
• 2 gemas de ovo
• 3 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo sem fermento
• Salsa bem picada
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 folha de louro
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 250 ml de vinho branco
• 300 ml de caldo de peixe (não usei)
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Numa tigela, tempere o peixe com sal e pimenta. Junte a salsa, as gemas de ovo e o pão. Enquanto mistura, adicione a farinha aos poucos.
Depois de tudo bem misturado, fazer bolinhas. Coloque numa travessa polvilhada com farinha. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro. Mexa e deixe refogar em lume brando sem deixar alourar.
Junte a polpa de tomate, o vinho branco e o caldo de peixe. Mexa e logo que comece a ferver, adicione as almôndegas. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos. A meio do tempo, vire um pouco as almôndegas com cuidado. Passado os 15 minutos está pronto a servir.

Fonte: Sabor Intenso

 

 

Delícia de iogurte com maçã e canela

• 6 iogurtes naturais
• 380 g de maçã já descascada
• 1 colher de chá de canela
• 30 g de açúcar amarelo
• 80 ml de água

Descasque a maçã e corte-a em pequenos pedaços. Coloque a maçã num tacho com o açúcar, a água e a canela e deixe cozinhar em lume brando, durante aproximadamente 20 minutos, mexendo com regularidade. Coloque metade de um iogurte numa taça, seguido de uma colher de sopa de calda de maçã e canela, voltando a colocar o restante iogurte por cima. Finalize com mais uma colher de sopa de calda de maçã e canela. Sirva as taças de sobremesa naturais ou frescas. Bom proveito! :)

Fonte: Sapo Mulher 

 

 

 

Bifes de frango recheados com espinafres e queijo feta.

Libertar o stress batendo ligeiramente os bifes e temperá-los com sal. Cozer os espinafres em água temperada com sal.

Assim que estiverem cozidos, escorrer e colocá-los em cima dos bifes, juntamente com pedaços de queijo feta. Enrolar os bifes, prendendo com palitos.

Colocar os bifes num tabuleiro de ir ao forno, com um pouco de azeite e um cálice de vinho branco. Fica no forno a 180ºC, mais ou menos 20 minutos. Bom apetite. :)

Manhã a 3 no parque. Sorrisos, gargalhadas, abraços, corridas e quedas. 

  

 

 

 

 

Tarde na casa dos avós paternos. O quanto este rapaz gosta de água!! E se tiver areia à mistura, melhor ainda! Até deu pena tirá-lo da piscina.

  

 

 

 

À noite, saída a dois, para passear e namorar nas Festas do Mar (Cascais). André Sardet no palco.

  

 

 

Mulher. Mãe e dona de casa a tempo inteiro. 28 anos. Casada. Taurina. 

Neste blog irei escrever sobre assustos do dia a dia, culinária, maternidade, moda, viagens, ou seja, de tudo um pouco.

Espero que gostem de me acompanhar!