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Soja com massa

17.03.15

 

 

soja guisada.jpg

Soja guisada com massa

80g soja granulada grossa (pesar ainda seca) 

2 mãos cheias de ervilhas congeladas
1 cenoura
meia cebola
60g vinho branco
1 c.sopa molho soja
Azeite qb
Sal qb
450ml água
150g massa ao gosto

 

Colocar a soja de molho durante 30 minutos.
Refogar a cebola picada com o azeite. Acrescentar as ervilhas e a cenoura cortada em rodelas, o molho de soja, o vinho, a soja escorrida e o sal e deixar levantar fervura. Cozinhar em lume brando por 5 minutos.
Juntar a água e a massa e deixar cozer até a massa estar no ponto.

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