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Panquecas, o meu pequeno-almoço preferido.

Gosto de as fazer, gosto de as comer, só não gosto do final... lavar a loiça! Mas isso são outros 500 paus.

Estas foram de maçã com pêra caramelizada por cima. Esta receita também fica boa substituindo a maçã por banana ou por morangos.

 

Massa:

6 colheres sopa farinha com fermento

1 ovo

100ml leite

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de óleo

maçã cortada em pedaços pequenos

Misturar todos os ingredientes, excepto a maçã. Misturar a maçã. Colocar mais ou pouco de leite, se achar necessário. Levar uma frigideira anti-aderente ao lume. Colocar colheradas de massa na frigideira quente. Quando começarem a surgir bolhinhas à superfície significa que as panquecas estão prontas a virar. Deixar cozinhar do outro lado até ficarem douradas. Repetir até esgotar a massa.

 

Pêra caramelizada:

2 pêras

3 colheres sopa açúcar amarelo

50ml água

1 colher sopa canela

Colocar todos os ingredientes numa frigideira e deixar cozinhar em lume brando, até a pêra ficar mole e dourada.

Colocar por cima das panquecas, polvilhar com canela e bom apetite!

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2 comentários

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De oceanosemfundo a 18.12.2014 às 23:56

O meu pequeno almoço preferido 😆
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De pequenosencantos a 19.12.2014 às 11:47

Temos de formar um clube!! :P

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