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Mais um bolo numa tarde de chuva. O inverno também tem os seus encantos.

As fotos não fazem justiça ao sabor. Este bolo ficou delicioso e super fofinho!! E é mesmo daqueles que eu gosto: é só juntar todos os ingredientes, pôr na forma e forno; o que equivale a pouca loiça para lavar.

 

Bolo de banana e iogurte

bolo iogurte e banana.jpg

2014-11-08 16.57.32.jpg

  •  3 ovos
  • 170g açúcar mascavado
  • 100 g margarina 
  • 1 iogurte natural
  • 180g farinha 
  • 1 pitada sal 
  • 1 colher sopa fermento em pó 
  • 2 bananas

Numa batedeira ou robot de cozinha colocar a manteiga, o açúcar e bater muito bem.
De seguida, juntar ovo a ovo sem deixar de bater, adicionar o iogurte, uma banana esmagada (esmaguem mesmo com as mãos!) e a farinha com o fermento e o sal peneirados.
Colocar o preparado numa forma redonda untada, a outra banana cortada às fatias e levar ao forno 40 min a 180ºC ou fazendo o teste do palito.
Por fim, podem polvilhar com canela e açúcar em pó.

 

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